Pub Birreria & Paninoteca a Rivolta d’Adda
Il meglio dalla nostra cantina
Bollicina elegante, fine e verticale, ideale per chi cerca precisione e freschezza.
Cremoso, strutturato, sempre impeccabile: il classico che non delude mai.
Fresco, immediato e super bevibile: perfetto per iniziare con leggerezza.
Per chi vuole un calice speciale: elegante, deciso e sempre d’effetto.
Chiedi al personale per scoprire la selezione al calice della settiamana
Metodo classico da Chardonnay 100%, 24 mesi sui lieviti: giallo paglierino, floreale e agrumato, bollicina fine, sorso fresco e sapido, molto versatile da aperitivo.
Champagne artigianale dallo stile secco, bollicina fine e persistente, profumi di agrumi, frutta gialla e un tocco di pane tostato; lungo affinamento sui lieviti che ne aumenta complessità e cremosità.
Champagne artigianale dallo stile secco, bollicina fine e persistente, profumi di agrumi, frutta gialla e un tocco di pane tostato; lungo affinamento sui lieviti che ne aumenta complessità e cremosità.
Taglio tradizionale delle tre uve di Champagne (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay), circa 36 mesi sui lieviti: stile classico, note di agrumi, fiori bianchi, frutta e pasticceria.
Champagne Grand Cru di Ambonnay, Pinot Noir in prevalenza: intenso, cremoso, con frutta gialla matura, spezie leggere e forte impronta minerale. (Non è millesimato 2022: è Réserve NV).
Champagne Blanc de Noirs 100% Pinot Noir, annata 2018, in versione extra brut: struttura, potenza e vinosità, con frutti rossi, crosta di pane e grande freschezza finale.
Cuvée storica di Jacquesson, non millesimata ma basata sull’annata 2019, blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir; stile secco, profumi di agrumi canditi, frutta secca e forte mineralità, bocca tesa e lunghissima.
Taglio bordolese toscano (Cabernet Sauvignon 70% e Sangiovese 30%), affinato 12 mesi in barrique: rosso morbido, elegante, con note di ciliegia, erbe aromatiche e spezie dolci.
Merlot in purezza da uve surmature, affinato a lungo in legno: vino caldo, avvolgente, con frutta rossa matura, note di cacao, spezie e grande struttura.
100% Nebbiolo (Chiavennasca) da uve appassite, vino di grande concentrazione: profumi intensi di confettura, spezie, fiori secchi; al palato caldo, vigoroso e molto persistente.
Etna Rosso di contrada, Nerello Mascalese 100%, da suoli vulcanici ad alta quota: elegante, tannino fitto, frutti rossi, note floreali e spiccata mineralità.
Nebbiolo in purezza dalle colline di Barbaresco: vino caldo e morbido, con frutti rossi maturi, accenni di confettura, spezie dolci e lunga persistenza.
Blend classico Corvina, Rondinella, Corvinone, Amarone intenso, corposo e alcolico (circa 15%): profumi di frutta sotto spirito, cacao, spezie e una bocca ricca e vellutata.
Vino simbolo della Tenuta, taglio bordolese di Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot: grandissima eleganza, complessità aromatica (fiori, frutti scuri, spezie), longevità importantissima.
Metodo classico da Chardonnay 100%, 24 mesi sui lieviti: giallo paglierino, floreale e agrumato, bollicina fine, sorso fresco e sapido, molto versatile da aperitivo.
Pinot Noir da vecchie vigne in Côte de Beaune: profilo di frutti rossi, buona bevibilità e struttura media, tannino fine e grande vocazione gastronomica.
Pinot Noir da Fixin, nord della Côte de Nuits: stile più deciso, frutta nera, note di tabacco e spezia, struttura importante ma sempre elegante.
Premier Cru di Pommard, Pinot Noir in purezza: vino profondo, materico, con frutti rossi e neri, spezie, sottobosco e tannino fitto, pensato per lungo invecchiamento.